在全球化浪潮逐漸消退、人工智能迅速崛起的時(shí)代背景下，我們正處在一次范式轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。傳統(tǒng)的成功模式正在逐漸失效，而新的路徑尚未完全形成。以廚電市場(chǎng)為例，這個(gè)行業(yè)正承受著巨大的壓力，同時(shí)又面臨著轉(zhuǎn)型升級(jí)的挑戰(zhàn)。用戶在這個(gè)時(shí)期表現(xiàn)出更為理性和多元化的消費(fèi)需求。在這個(gè)創(chuàng)新方向模糊不清的時(shí)刻，企業(yè)再次站在了選擇的十字路口。

即使是在廚電行業(yè)已經(jīng)深耕了27年之久并引領(lǐng)專業(yè)高端廚電趨勢(shì)的方太，在面對(duì)這次選擇時(shí)也并不輕松。因?yàn)槭袌?chǎng)的變化太快，每一次嘗試和路徑選擇都可能改變企業(yè)的航向，引領(lǐng)企業(yè)進(jìn)入一個(gè)未知的新領(lǐng)域。

前日，在“循你而來(lái)”方太2023生活洞見大會(huì)暨高端全場(chǎng)景廚電戰(zhàn)略發(fā)布上，方太正式對(duì)外發(fā)布全新的品牌戰(zhàn)略定位——“高端全場(chǎng)景廚電”，以及兩款年度重磅新品——集成烹飪中心Y系列和洗碗機(jī)Y系列。

正所謂，“長(zhǎng)風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄?！?。在行業(yè)巨大的壓力和挑戰(zhàn)面前，在十字路口之前，方太明白，創(chuàng)新從來(lái)不是十字路口非此即彼的選擇題，而是擁有無(wú)限可能的問(wèn)答題，答案在自己手里，既要深思熟慮，又要一往無(wú)前。

對(duì)于方太來(lái)說(shuō)，一次次的進(jìn)化思維方式、一次次的引領(lǐng)行業(yè)走向、一次次的用技術(shù)和產(chǎn)品頂破行業(yè)的天花板，并不僅僅是為了尋求新的市場(chǎng)機(jī)遇或是滿足用戶的需求。它更是一種對(duì)自我的挑戰(zhàn)和超越，一種對(duì)未知世界的探索和征服。在這個(gè)范式轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時(shí)期，方太選擇了以用戶為中心，基于對(duì)49416萬(wàn)個(gè)家庭多元生活方式和廚房空間的深刻洞察，基于已經(jīng)站在行業(yè)制高點(diǎn)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，打造出業(yè)內(nèi)首個(gè)高端全場(chǎng)景化廚電解決方案。

中國(guó)廚房缺什么？不是設(shè)備而是場(chǎng)景

在發(fā)布會(huì)前的預(yù)熱視頻中，老馬就發(fā)現(xiàn)了一組數(shù)字：49416，原來(lái)這是第七次全國(guó)人口普查中中國(guó)家庭的數(shù)量。方太對(duì)這685個(gè)城市近49416萬(wàn)戶家庭的需求洞察發(fā)現(xiàn)，當(dāng)代中國(guó)人需要的廚房與從前大不相同——它再不是廚電產(chǎn)品的堆疊，而應(yīng)該是一個(gè)新型的空間，一個(gè)能夠幫助人們實(shí)現(xiàn)高效烹飪并兼顧情感交流、全家友好的有機(jī)整體空間。這是居住條件的改善、生活方式的變革、消費(fèi)理念的升級(jí)帶來(lái)的。

好好住、貝殼研究院和艾瑞咨詢綜合數(shù)據(jù)顯示，63%的中國(guó)家庭在家做飯頻率超過(guò)每日一次，76%的家庭每天要在廚房待2個(gè)小時(shí)以上，66%以上中國(guó)家庭認(rèn)同洗刷鍋碗、清潔廚房和洗菜備菜繁瑣程度遠(yuǎn)超炒菜，一系列的數(shù)據(jù)證明，雖然廚房電器新品層出不窮，但是并沒有為用戶帶來(lái)幸福感，反而是廚房設(shè)備之間的割裂體驗(yàn)降低了這份幸福。

在此大背景之下，場(chǎng)景實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)始人吳聲在大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)大聲疾呼，“中國(guó)廚房不缺新電器，缺的是廚居生活新場(chǎng)景的開拓者?！?/span>

除了設(shè)備割裂，廚房空間割裂也被證明不再符合現(xiàn)代家庭情感、社交所需。數(shù)據(jù)顯示，超過(guò)75%的家庭認(rèn)為開放式廚房是必要的，92%的人認(rèn)為聚餐是最適合在家進(jìn)行的社交活動(dòng)。

但常常被人們忽視的是，過(guò)去廚房一直被視為成年人的專屬領(lǐng)地，然而現(xiàn)代的家庭關(guān)系正逐漸打破這一傳統(tǒng)觀念。居住研究學(xué)者、建筑師逯薇，也是暢銷書《小家，越住越大》的作者，她亦堅(jiān)定的表示：“廚房不再僅僅是電器的堆砌，而應(yīng)該是由多個(gè)小場(chǎng)景組成的美好生活空間?！?/span>隨著美好生活的新時(shí)代來(lái)臨，廚房的設(shè)計(jì)和使用應(yīng)當(dāng)不再只關(guān)注于單個(gè)使用者，而應(yīng)考慮到家庭中的每一個(gè)成員。在這個(gè)新的時(shí)代，廚房應(yīng)該成為對(duì)全家人友好的超級(jí)生活空間，我們亟需打破因場(chǎng)景隔離而造成的隔閡。

所以，方太要“黏合這份割裂”、“打破這種隔閡”。老馬認(rèn)為，從高端廚電進(jìn)化為“高端全場(chǎng)景廚電”，這一戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變不僅僅是文字上的微調(diào)，而是代表著廚電行業(yè)進(jìn)入了全新的發(fā)展階段。現(xiàn)在，廚房不再只是一個(gè)單一的高效烹飪場(chǎng)所，而是成為了一個(gè)集高效烹飪、情感交流、全人群友好于一體的有機(jī)整體。在這個(gè)全新的系統(tǒng)中，智慧廚房場(chǎng)景的各個(gè)部分被有機(jī)的聯(lián)系在一起，從而實(shí)現(xiàn)了單獨(dú)產(chǎn)品疊加無(wú)法實(shí)現(xiàn)的功能。此外，廚電設(shè)備、人、家庭以及社會(huì)也被聯(lián)接在一起，形成了專屬?gòu)N房的“生態(tài)系統(tǒng)”。這一生態(tài)系統(tǒng)不僅讓人們的日常生活更加便利舒適，也對(duì)于家庭關(guān)系的和諧發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。

用高端全場(chǎng)景廚電 突破歷史窠臼

方太認(rèn)為，中國(guó)廚房的隔離感是由設(shè)備割裂、空間割裂和場(chǎng)景割裂三大歷史難題構(gòu)成，那么“高端全場(chǎng)景化廚電解決方案”會(huì)如何突破窠臼呢？

首先，方太的“高端全場(chǎng)景廚電”實(shí)現(xiàn)了對(duì)烹飪、凈洗、儲(chǔ)存等廚房核心功能的全面覆蓋，基于FOTILE FIKS平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了智慧聯(lián)動(dòng)，讓原本各自為政的廚房設(shè)備能夠無(wú)縫協(xié)同，消除了設(shè)備割裂的現(xiàn)象。

其次，為了解決空間割裂問(wèn)題，方太的“高端全場(chǎng)景廚電”不僅提供了極致的產(chǎn)品體驗(yàn)和創(chuàng)新的廚電形態(tài)，還引入了極簡(jiǎn)美學(xué)設(shè)計(jì)，讓整個(gè)廚房空間更加流暢、舒適和美觀。這些創(chuàng)新對(duì)于一貫以“產(chǎn)品款款標(biāo)桿，技術(shù)絕對(duì)領(lǐng)跑，美學(xué)獨(dú)樹一幟”為理念的方太來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一項(xiàng)巨大的挑戰(zhàn)。

最后，更具有挑戰(zhàn)性的是如何突破場(chǎng)景割裂。為了滿足中國(guó)人千廚千面的生活新場(chǎng)景，方太推出了親子互動(dòng)、朋友派對(duì)、家庭聚餐等“新生活圖譜”，通過(guò)深入洞察用戶需求，恰到好處的創(chuàng)新來(lái)滿足用戶的需求。

在方太的“創(chuàng)新三論”中，一直堅(jiān)持“有度”的產(chǎn)品創(chuàng)新原則。這種“有度”體現(xiàn)在方太對(duì)用戶需求的透徹理解，以及在產(chǎn)品解決方案中恰到好處的智慧廚電方案。例如，方太最新推出的“廚房AI中心”，通過(guò)智能化的管理和調(diào)度，將烹飪、凈洗、儲(chǔ)存等各個(gè)設(shè)備有機(jī)地聯(lián)系在一起，實(shí)現(xiàn)了廚房場(chǎng)景的全面智能化和自動(dòng)化。用戶可以通過(guò)語(yǔ)音或手機(jī)APP進(jìn)行操作，同時(shí)還可以根據(jù)個(gè)人喜好和習(xí)慣進(jìn)行自定義設(shè)置，讓廚房變得更加智能化、個(gè)性化、人性化。

更驚喜的是，方太高端廚電主理人、全球首個(gè)高端全場(chǎng)景廚電AI虛擬人——“方拾壹”在本次大會(huì)上正式亮相。作為健康烹飪專家和個(gè)性化智能菜譜的膳食管家，她能夠根據(jù)用戶的個(gè)性化需求提供量身定制的服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了從“人找服務(wù)”到“服務(wù)找人”的進(jìn)化。此外，“方拾壹”還將扮演品牌宣發(fā)、虛擬客服、智能導(dǎo)覽和AI主播等多種角色，為廚電行業(yè)的數(shù)智化發(fā)展開辟新的廣闊空間。她的出現(xiàn)代表著方太在數(shù)字化轉(zhuǎn)型和智能化升級(jí)方面的積極探索和嘗試，將為用戶帶來(lái)更加便捷、高效、個(gè)性化的烹飪體驗(yàn)。

老馬可以深刻的感受到，方太的“高端全場(chǎng)景廚電”正在通過(guò)全鏈路覆蓋、智慧聯(lián)動(dòng)、極致產(chǎn)品、創(chuàng)新形態(tài)和極簡(jiǎn)美學(xué)等創(chuàng)新措施，打破了廚房設(shè)備的割裂現(xiàn)象，提供了更加舒適、智能、個(gè)性化的廚房使用體驗(yàn)。同時(shí)，方太還通過(guò)恰到好處的創(chuàng)新和“有度”的產(chǎn)品創(chuàng)新原則，為用戶提供了更加實(shí)用、可靠、貼近生活的智慧廚電解決方案。

硬核科技支撐 兩款Y系列首發(fā)

正所謂“技藝精深意自高”，上述深刻的洞察和超前的方案，其底層支撐必然是方太多年打磨的廚電科技和全能專業(yè)的產(chǎn)品。此次，方太全新發(fā)布的集成烹飪中心Y系列和方太洗碗機(jī)Y系列上的進(jìn)化點(diǎn)可以稱得上“亂花漸欲迷人眼”。

方太在2019年以獨(dú)創(chuàng)的集成烹飪中心新品類，引領(lǐng)了廚電市場(chǎng)的變革。經(jīng)過(guò)近5年的研發(fā)與完善，方太集成烹飪中心已從初創(chuàng)走向成熟，不僅成為了集成廚電行業(yè)中的佼佼者，更是引發(fā)了全行業(yè)的追捧與跟隨。

按照常人的理解，集成烹飪中心不過(guò)是集成廚電的一個(gè)分類，但方太賦予了它更多的可能性。翻開方太集成烹飪中心Y系列的“技術(shù)陣容”，我們看到了眾多廚電行業(yè)頂級(jí)的科技突破，例如“升降低吸”煙機(jī)新形態(tài)與蒸烤箱“全新一代溫濕雙控科技”等，這些創(chuàng)新技術(shù)共同構(gòu)成了方太的“十二大首創(chuàng)”。

以煙機(jī)的“自由懸?！奔夹g(shù)為例，方太通過(guò)自研的重載荷升降轉(zhuǎn)軸實(shí)現(xiàn)了行業(yè)最大的370mm升降距離，使得煙機(jī)更接近油煙源點(diǎn)。同時(shí)，搭載的工業(yè)級(jí)霍爾傳感器使得升降精度達(dá)到行業(yè)最高的0.1毫米，真正實(shí)現(xiàn)了任意高度的自由懸停。此外，全新改進(jìn)的一體化鑄造工藝使得升降轉(zhuǎn)軸經(jīng)受住了超過(guò)5萬(wàn)次的壽命測(cè)試，以每天升降10次計(jì)算，使用周期可長(zhǎng)達(dá)約14年。

在蒸烤方面，方太集成烹飪中心Y系列背后的技術(shù)同樣卓越。通過(guò)長(zhǎng)達(dá)三年的研發(fā)，方太為蒸烤倉(cāng)首次配備了行業(yè)內(nèi)首顆“智慧大腦”——高溫濕度傳感器。這一創(chuàng)新技術(shù)實(shí)現(xiàn)了硬件級(jí)精準(zhǔn)溫濕度控溫與軟件算法升級(jí)帶來(lái)的“調(diào)教進(jìn)化”。此外，顛覆行業(yè)常規(guī)的雙擎熱風(fēng)速控系統(tǒng)達(dá)到了正反轉(zhuǎn)電機(jī)2000r/min轉(zhuǎn)速的行業(yè)最高水平，帶來(lái)了更高的熱交換效率，將溫度誤差控制在極小范圍內(nèi)，控濕效率加速50%，烹飪時(shí)間縮短20%。

在深諳“創(chuàng)新科技應(yīng)以人為尺度“的基礎(chǔ)上，方太集成烹飪中心Y系列還引領(lǐng)了集成廚電在體驗(yàn)上的革新。無(wú)論是進(jìn)入自由懸停打開的新視野，還是揮手智控帶來(lái)的新儀式感，或是行業(yè)最大連屏的“一屏控所有”，這些都給用戶帶來(lái)了全新的烹飪體驗(yàn)。

方太不僅在集成烹飪中心市場(chǎng)獨(dú)樹一幟，還在洗碗機(jī)市場(chǎng)以卓越的技術(shù)和創(chuàng)新精神贏得了全行業(yè)的尊重。最新發(fā)布的洗碗機(jī)Y系列，更是將科技與實(shí)用性完美融合，展現(xiàn)了方太在洗碗機(jī)領(lǐng)域的領(lǐng)先地位。

全新升級(jí)的高能氣泡洗3.0技術(shù)是方太洗碗機(jī)Y系列的技術(shù)核心。這項(xiàng)技術(shù)通過(guò)仿生學(xué)的“一剝二沖三洗”黃金法則和行星式噴淋臂設(shè)計(jì)，有效解決了難洗的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了全方位、無(wú)死角的清洗。此外，Y系列還首次將高端科技住宅的“三恒”概念引入洗碗機(jī)，集成了“洗排烘消存”五大核心功能，為用戶打造恒凈、恒干、恒存的超凡體驗(yàn)。

除了技術(shù)的創(chuàng)新，方太洗碗機(jī)Y系列還在設(shè)計(jì)和實(shí)用性方面取得了突破。該系列采用了三層中式碗籃設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)了18套頂配大容量，可擺放130件餐具，成為行業(yè)里同等體積容量最大的洗碗機(jī)。這種設(shè)計(jì)既滿足了用戶對(duì)清洗容量的需求，也充分考慮了餐具的擺放和取用。

方太洗碗機(jī)Y系列的發(fā)布，標(biāo)志著中國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)的新主流和尖端科技的誕生。自2015年首創(chuàng)水槽洗碗機(jī)以來(lái)，方太始終以“重新發(fā)明偉大發(fā)明”的精神，致力于為中國(guó)廚房帶來(lái)全新的清洗革命。如今，憑借著強(qiáng)大的科技實(shí)力和敏銳的市場(chǎng)洞察力，方太在洗碗機(jī)市場(chǎng)取得了顯著的成果。